北京五一期间暂停堂食 商家:预制菜供应或增10倍

2022-05-02 12:02:05

4月30日,北京宣布5月1日至4日全市暂停堂食服务、改为外卖,来降低疫情传播风险。5月1日,北京各外卖**和餐饮商户第一时间响应,并采取多种措施,满足市民用餐需求。

北京五一期间暂停堂食 商家:预制菜供应或增10倍

记者走访北京餐饮企业了解到,多数餐厅设置了外卖取餐口,开通“无接触配送”服务,推出适合家庭的菜品套餐。

北京某餐饮企业销售主管马美玲:比如说平时卖得特别好的油焖鸡、蒜香卤味拼盘,都做出了一系列的套餐。今天中午外卖单量比往常增长了一倍多,要在160单以上了。

北京外卖员:中午送了十三四个,比平常多点。

北京外卖员:送餐高峰期肯定要延长一个小时。

外卖员告诉记者,他们须持48小时核酸检测方可开工送餐,每人每天配备有充足的防疫物资,以保障消费者的用餐安全。在采访中记者还了解到,一些电商**也紧急启动预制菜专项,丰富市民居家消费选择。

北京某生鲜电商负责人王聪:针对家庭客户的需求,我们增加了预制菜食品的品类,包括速冻蔬菜、火锅丸子还有料理包这些食品几十种,预计“五一”期间供应会有近10倍增长。

北京五一期间暂停堂食 商家:预制菜供应或增10倍

据了解,为应对可能激增的商家上线需求,一些外卖**还开通了餐饮商家上线绿色通道,符合资质的商家最快可以在1小时完成线上及人工审核。同时,组织专门的配送团队,保障**全天24小时配送能力,并为重点防控区域的部分商超门店增派配送力量。

某外卖**公共事务副总裁陈勇:今天我们**的餐饮外卖订单增长了3成,商超类订单也有明显增长。但和之前几天相比,商超订单相对比较平稳了,大批量采购或者囤货现象基本没有,大家对于北京的供应还是很有信心的。

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