爵、觚、觥、卣、盉、斝……缤纷青铜器 古人怎么用?

2021-09-10 11:52:56

三星堆最引人关注的文物就是青铜器。造型各异、夸张华美的青铜器将我们带进了三千多年前的青铜时代。走进各地博物馆,青铜器一般也都是镇馆之宝。但不同类型的青铜器,究竟是什么用处,很多人在打卡博物馆的时候,可能并不太了解。接下来,我们跟随总台记者魏然到上海博物馆青铜馆里走一走,听听专家讲讲“缤纷青铜器,古人怎么用”。

总台记者 魏然: 在青铜馆里逛了这么一圈,你可能会好奇,古代人究竟怎么使用这些青铜器?我观察了一下,这些器具,要么跟酒有关系,要么跟食物有关。可古代人也不仅限于吃吃喝喝,这些器具,还是祭祀的重要礼仪,所谓“藏礼于器”就是这个道理。

璀璨的青铜时代,光是酒器,就数不胜数。这些繁复的名称或许会难倒你。爵,用于斟酒或温酒。觚、觯,是饮酒器。觥、卣、盉、斝,这些都是盛酒器。

上海博物馆青铜器研究部副研究馆员 韦心滢: 有觚就有爵,它通常都是成套出现的。以前都说爵是喝酒的,但是你要想,它上面有两个鋬,一喝就顶到鼻子,所以它基本上是不太适合直接这样子饮的。学界基本上认为,它可能是滤酒的,因为古代的酒杂质很多。

记者: 最像酒杯的是什么?

上海博物馆青铜器研究部副研究馆员 韦心滢: 觯,它其实就是酒杯,就是小型的可以喝酒的。

总台记者 魏然: 看!那有一头牛,它可是上海博物馆人见人爱的大明星,不仅有着高颜值,还有着特殊的功用。

上海博物馆青铜器研究部副主任 马今洪: 它背上有三个孔,当中那个孔有个锅子,把酒放在当中那个锅子里,腹内全部是中空的,旁边就可以注水,注开水进去。当时是一种温酒器,跟现在我们喝黄酒温酒的原理实际上是差不多的。很有趣的地方,它当中有一个鼻环,说明在当时牛已经是可以驯服,所以就推测是不是当时牛已经用于农业生产了。

周公曾发布《酒诰》,以商代亡国为教训,严禁周人饮酒,甚至以死刑相威胁。因此,商人重酒,周人重食。而说到食器,分门别类,也有肉食器、饭食器,有的专门用于蒸熟食物,有的专门用来盛放腌菜、酱料等调味品。

总台记者 魏然: 簋是盛放煮熟的饭食的器皿,它的作用跟今天的饭碗差不多。因为在三千多年前的商代和周代,人们都坐在铺着席子的地上吃饭,所以饭碗做得又高又大,方便使用。

总台记者 魏然: 这是我在青铜馆发现的最有童趣的一件展品,与其说是洗手盆,更像是两千多年前的一件“玩具”。

盘的底部趴着老虎,两侧则是角龙探水。在盘中间,水鸟、游鱼、青蛙的造型栩栩如生,仿佛置身一个热闹的池塘。

上海博物馆青铜器研究部副主任 马今洪: 这件东西本身是做得非常非常精巧的,立体的水鸟和鱼,它都可以360度这么转动。在X光上面,盘底杵了一根铜柱子,把鱼和水鸟给套住在上面。盘本身就是一个水器,接水用的。我们现在吃饭是用筷子,实际上在那时候吃饭不用筷子,直接用手抓的。宴飨之前,祭祀之前一种洗手礼。我们现在看到所有青铜器复原了高等级贵族当时的生活场景,跟老百姓大概差了很远很远。

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